Page 4 - Cahier Trouve tout 2017

DÉLÉAGE- C’est un jardin extraordinaire, situé au bord de la rivière Gatineau. Chaque été, on peut aller y cueillir de juteuses fraises et framboises et y
ramasser de belles grandes asperges. Plus qu’un endroit où se procurer de bons produits locaux, le site permet également de profiter d’une belle balade au grand air.
Ce jardin est la propriété de Bernard Cayen, également maire de Déléage, et Pauline Carpentier. Tous les deux ont fait carrière comme gestionnaires dans le domaine de la santé. «On a acheté le terrain en 1998, expliquent-ils. On était dans une phase de réorganisation du réseau de la santé
Exploration
et on planifiait une
deuxième carrière.
L’agriculture, les petits
fruits, nous intéressaient.
Après beaucoup de réflexion et d’études, on a décidé d’acheter le terrain, de construire notre maison puis de planter des fraises et framboises.»
Afin de parfaire leurs connaissances, le couple a suivi des formations et s’est beaucoup renseigné. «On a commencé à vendre en 2001, expliquent-ils. Cette année, ça sera notre 17e récolte.»
Certes, Pauline Carpentier et Bernard Cayen ont des employés pour les aider. Mais l’entreprise demande beaucoup de travail. Actuellement, ils se dirigent tranquillement vers une deuxième retraite, d’ici deux ans. Mais, afin que leur savoir-faire ne soit pas perdu, ils
Charmant
Bienvenue aux Jardins Carpentier-Cayen
espèrent trouver d’ici là une relève, quelqu’un intéressé à produire des petits fruits sur son propre terrain et à qui le couple pourrait donner de précieux conseils.
En attendant, il sera encore possible de faire de l’autocueillette aux Jardins Carpentier-Cayen cet été et l’année prochaine, à partir d’environ le 24 juin et jusque vers le 10 août, sept jours par semaine de 9h à 18h. Il y aura aussi de nouveau un kiosque à la sortie sud de Maniwaki, près de la station essence. Sans oublier les produits transformés, vinaigre et confitures, disponibles en différents points de vente.
LES JARDINS CARPENTIER-CAYEN
79 chemin de la rivière Gatineau Nord, Déléage, 819-449-2678,
page Facebook: «Les jardins Carpentier-Cayen»
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