Page 8 - La Gatineau 8 février 2018

8 8 février 2018 La Gatineau MARIE-CÉCILE NOTTAWAY
Un article dans le New York Times
SYLVIE DEJOUY
sdejouy@lagatineau.com
KITIGAN ZIBI ANISHINABEG - Belle notoriété pour Marie-Cécile (Cezin) Nottaway, propriétaire de l’entreprise de traiteur Wawatay catering. Le célèbre journal The New York Times lui a consacré dernièrement un article intitulé «Au Canada, chasser et préserver un mode de vie autochtone» et dans lequel son histoire est racontée.
Marie-Cécile Nottaway vit à Kitigan Zibi mais elle est originaire de Lac rapide et elle a grandi dans le Parc de la Vérendrye. Son père et sa grand-mère lui ont appris à cuisiner et à trouver dans le bois de quoi manger en chassant, pêchant et en ramassant les trésors culinaires offerts par la nature.
Marie-Cécile Nottaway a mis à profit ce savoir ancestral qui lui a été transmis pour monter en février 2011 son entreprise de traiteur, après avoir été cuisinière au Hawk tranding post, au Château Logue et au centre de réhabilitation Wanaki. De fil en aiguille, ses plats traditionnels sont devenus très prisés et son entreprise a grandi.
L’article du New York Times est consacré
à la préservation des traditions autochtones, en particulier culinaires, et fait référence à l’époque des pensionnats durant laquelle les enfants étaient notamment privés des plats de leur communauté afin de les assimiler. Il y est expliqué que «lorsque le chef algonquin Cezin Nottaway avait 5 ans, sa mère lui a appris à tuer et à peler un castor à mains nues. La petite fille a aussi appris à attraper un lapin et à tirer un orignal de la forêt en imitant son grognement obsédant».
L’article raconte aussi que de plus en plus de chefs cuisiniers font valoir les plats traditionnels autochtones : «Dès cet été, Rich Francis, un chef autochtone qui a terminé à la troisième place de «Top Chef Canada» en 2014, accueillera «Red Chef Revival», une nouvelle série sur YouTube qui explorera, entre autres sujets, les racines des autochtones. Il y a des camions de nourriture autochtones en Colombie- Britannique, des cours de cuisine à Ottawa et de nouveaux restaurants et cafés à Toronto, y compris Ku-Kum et NishDish, qui servent des assiettes comme la salade de pissenlit et de canneberge. Mme Nottaway a servi de la soupe d’omble fumée à une foule de milliers de personnes sur la Colline du Parlement à Ottawa pendant les célébrations du 150e anniversaire du Canada l’an dernier.»
Ce n’est pas la première fois que Marie- Cécile Nottaway fait parler d’elle. La jeune femme a été primée et elle a notamment été choisie en 2012 par la Fondation Michaëlle Jean pour une campagne publicitaire, dans la cadre de laquelle la photo de Marie- Cécile a été diffusée dans trois revues,
Tarification pour le service d’égout (secteur Mont Sainte-Marie seulement), pour le résidentiel 450$ comme tarif de base, 225$ par chambre à coucher, 382$ par terrain vague ; pour le commercial, 23 211$ pour la
station de ski.
Le taux résidentiel pour les matières résiduelles est de 95$ déchets domestiques – élimination, 50$ déchets domestiques – élimination 1⁄2 tarif, 39$ collecte sélective – recyclage, 19.50$ 1⁄2 tarif collecte sélective – recyclage ; le taux commercial est de 245$ commerces – élimination/recyclage, 3 450$ ski– trappeur–entrepôt, etc., 880$ golf, 1 970$ garage.
La vidange de fosse septique coûte 100$ annuelle – vidange 2 ans – tarif annuel ; 50$ saisonnière – vidange 4 ans – tarif annuel. En plus, toute fosse septique dépassant 2 500 gallons sera tarifiée annuellement 3$ des 100 gallons supplémentaires.
Les élus ont aussi adopté le programme triennal d’immobilisations 2018-2020. Il comprend plusieurs projets qui pourraient être réalisés selon les sommes disponibles soit la mise aux normes infrastructures de loisirs/touristiques ; station libre-service, bornes de recharge et marina ; mise aux normes du réseau routier local ; relocalisation de la bibliothèque ; aménagement d’une piste cyclable ; le «spot» des jeunes de Lac Sainte-Marie ; centre communautaire monte-personne.
Le directeur général, Yvon Blanchard, tient à remercier les membres de l’équipe de la direction générale qui ont contribué à élaborer le budget 2018.
Ottawa magazine, Canadian family et Toronto magazine, ainsi qu’à l’université d’Ottawa.
Voici le lien pour voir l’article du New York Times au complet : https://www. nytimes.com/2018/01/16/dining/canada- indigenous-cooks.html
SALON DES CARRIÈRES ET DE L’EMPLOI
De retour jeudi 29 mars
SYLVIE DEJOUY
sdejouy@lagatineau.com
KITIGAN ZIBI ANISHINABEG - Le Salon des carrières et de l’emploi sera de retour jeudi 29 mars, de 10h à 17h, au 79 Kichi Kikan à Kitigan Zibi (ancien Home Hardware).
«Apprendre, grandir et explorer : une voie vers le succès». C’est le thème de ce salon qui comprendra plus de 40 kiosques. Les visiteurs pourront discuter avec les exposants qui présenteront des possibilités d’emploi, des programmes de formation, des options éducatives pour une transition de carrière, des conseils professionnels sur le développement de carrière. Une belle opportunité pour les personnes à la recherche d’un emploi ou d’une formation mais aussi pour les employeurs.
Renseignements : Cassandra Brennan, du KZA Band Office, 819- 449-5170, cassandra.brennan@kza. qc.ca ; Marie Saumure, du Carrefour jeunesse emploi, 819-441-1165.
PRÉVISIONS BUDGÉTAIRES 2018 Légère hausse de la taxe générale
SYLVIE DEJOUY
sdejouy@lagatineau.com
LAC SAINTE-MARIE - Les prévisions budgétaires de 2018 ont été adoptées à l’occasion d’une rencontre extraordinaire du conseil. Le budget s’élève à 2 991 142$, soit 179 921$ de plus par rapport à 2017. La valeur foncière imposable des immeubles inscrite au rôle
de la Richesse foncière
imposable (RFI) pour
l’élaboration des prévisions
budgétaires 2018 déposée le
23 novembre 2017 par le
service d’évaluation de la
MRC Vallée-de-la-
Gatineau est de 256 702
700$. Le total du taux de la taxe est de 0.6461/100$ d’évaluation, contre 0.6348 en 2017. Le total du taux de la taxe distincte agricole est de 0.5456 /100$ d’évaluation.
Le budget 2018 prévoit les revenus suivants : taxes sur la valeur foncière, 1 696 468$ ; tarifications-services municipaux, 618 799$ ; paiement tenant lieu de taxes, 25 386$ ; transferts, 405 752$ ; revenus de sources locales, 244 737$.
Les dépenses sont de 697 358$ pour l’administration générale ; 388 662$ pour la sécurité publique ; 856 040$ pour le transport routier ; 620 178$ pour l’hygiène du milieu ; 1 250$ santé et bien- être ; 195 206$ pour l’aménagement, urbanisme et développement ; 222 257$ pour les loisirs et la culture ; 82 198$ pour les frais de financement ; -72 007$ conciliation à des fins fiscales.
Nouveauté cette année : une tarification sur les bacs roulants, qui ont été achetés à la fin de l’an passé, au montant de 47,05$ par unité de logement.
Concernant la tarification pour le service d’aqueduc (secteur Mont Sainte- Marie seulement), pour le résidentiel on parle de 90$ comme tarif de base, 45$ par chambre à coucher, 87,50$ par terrain vague résidentiel ; pour le commercial de 7 519$ ski-entrepôt-trappeur-etc., 3 347.50$ golf.
Félicitations
Josée Nault
Pour l’obtention de ton Baccalauréat en droit.
Bravo pour ta persévérance et bonne chance dans ta vie professionnelle. Nous sommes très fiers de toi.
Ton fils Tony, ta mère, beau-père et ton frère Gilles.