Page 2 - La Gatineau 28 Juin 2012

2 La Gatineau - JEUDI 28 JUIN 2012
Place Vimy complète sa phase I
JEAN LACAILLE
GRACEFIELD - Marc Graveline, Marc Gauthier et Lucien Graveline, les trois pro- moteurs gatinois qui ont acquis le Vimy il y a quelques semaines, poursuivent les tra- vaux de rénovation de l’édifice et confir- ment le réamégement de la cuisine et de huit des seize unités d’hébergement pour un investissement d’environ 150 000 $ sur un investissement total de 500 000 $ pour la remise en opération de Place Vimy.
«Notre casse-croûte est en opération depuis samedi dernier. Il y avait foule au village avec la présentation du super tour- noi régional de soccer. Nous avons pu pro- fiter de cet achalandage. Le Vimy est un nom magique à Gracefield», indique Marc Graveline, très optimiste quant à la suite des choses.
De nouveaux équipements ont été amé- nagés dans la cuisine et trois personnes ont été engagées pour préparer et servir des mets casse-croûte mais également des
Les clients n’ont pas tardé à retourner à Place Vimy qui inaugurait son casse- croûte samedi dernier à Gracefield.
mets-santé avec soupe du jour. On y ajou- tera bientôt la pizza tout en assurant la li- vraison. Les promoteurs estiment qu’ils seront en mesure d’offrir le petit déjeuner dès juillet prochain et le souper à la mi- août, sous la formule 4 à 7, dès la réception du permis d’alcool.
Orientation
L’orientation commerciale de Place Vimy est axée sur le style motel, resto et bistro. La phase II comprend la conclusion des travaux d’aménagement de huit unités d’hébergement qui, ajoutées aux huit déjà complétées, augmentera l’offre de seize unités d’hébergement dans la Vallée-de-la- Gatineau qui en a grandement besoin afin de profiter de l’achalandage touristique qui ne se dément pas, surtout en saison estivale.
Marc Graveline a confirmé que les pourparlers avec le Centre local de déve- loppement de la Vallée-de-la-Gatineau (CLD-VG) ont connu un dénouement posi- tif avec la confirmation d’une aide finan- cière de démarrage de l’ordre de 8 500 $. «Nous suivons l’échéancier que nous nous étions fixés et que nous avons établi sur trois ans. Pour l’instant, nous avons investi le tiers de l’investissement prévu qui est de 500 000 $ pour relancer Place Vimy. Nous avons des projets de développement pour le futur mais il est encore trop tôt pour en dévoiler la teneur».
Pour l’instant, les promoteurs se ré- jouissent d’avoir créé trois emplois perma- nents qui pourraient bien doubler d’ici le mois d’août. Les promoteurs négocient actuellement avec le gouvernement du Québec dans le but d’obtenir une subven- tion liée à la rénovation d’établissement
Sylvie Courville, Nadia Zupan et Émilie Carpentier opèrent le casse-croûte de Place Vimy qui est ouvert, sept jours par semaine, de 10h30 à 19h.
d’hébergement touristique en région.
Ils sont conscients du positionnement géographique avantageux de leur nouveau commerce de même que de l’amélioration de l’offre qui suivra pour attirer la clientèle touristique provenant de l’Outaouais ur- bain et d’Ottawa. Et les statistiques touris- tiques sont très révélatrices. Les Québécois voyagent de plus en plus au Québec. Si plusieurs d’entre eux choisissent les grandes villes comme destination-vacances, de plus en plus de touristes lorgnent vers les ré- gions où l’offre est de plus en plus
alléchante.
Le nom Vimy relate la ville du même
nom dans la région du Pas-de-Calais en France où des Canadiens se sont illustrés dans de violents combats guerriers qui ont eu lieu lors du premier conflit mondial entre 1915 et 1917.
«Nous allons exploiter cette réalité et c’est pourquoi un canon figure dans notre nouveau logo. Nous avons bien l’intention d’exploiter cette thématique au cours des prochaines années. Nous poursuivons donc nos travaux de rénovation et nous serons en mesure d’inaugurer notre resto de même que notre bistro dès le mois d’août», concluent Marc Graveline et Marc Gauthier qui ont vaqué au lancement de leur casse-croûte samedi dernier.
Un nouveau sigle