Page 12 - Cahier Trouve tout 2017

MANIWAKI- C’est un endroit chaleureux où Murielle, la boulangère, vous accueille toujours avec le sourire et sa bonne humeur. À la Mie sous la croûte, on peut se procurer d’excellents pains en plus de
viennoiseries, de succulents desserts et de produits locaux.
Cela fait 25 ans que Murielle et son conjoint, Normand, vivent à Maniwaki. À l’origine, Murielle a suivi une formation dans le domaine de la jeune enfance. Alors que ses quatre enfants ont commencé à grandir et
Spécialité
à quitter la maison, elle a décidé de suivre une formation d’un an à Montréal afin de devenir boulangère. Un rêve qu’elle caressait depuis l’adolescence mais qu’elle avait abandonné car on lui avait dit que c’était un métier d’homme.
Persévérante, Murielle a ouvert La mie sous la croûte il y a neuf ans. Elle y accueille les clients du jeudi au vendredi, de 12h à 18h. Des horaires aménagés afin de concilier le travail et la famille. De plus, en parallèle, Murielle et Normand accueillent des bénéficiaires à leur domicile, en collaboration avec le Pavillon
du parc.
Succulent
Les délices de la Mie sous la croûte
Au fil des années, la clientèle a grossi et Murielle a pu embaucher deux employées : Rita Joly, qui l’aide à la production et à l’accueil, ainsi que Julie Desforges, qui
fabrique les desserts. Elle reçoit aussi beaucoup d’aide de son conjoint Normand ainsi que de ses quatre enfants.
Dernièrement, Murielle a été contrainte de fermer temporairement la boulangerie afin de se faire opérer des canaux carpiens. Surveillez la page Facebook de la Mie sous la croûte pour connaître la date de réouverture qui ne devrait pas tarder.
Accessible
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