Page 3 - La Gatineau 1er décembre 2016

La Gatineau 1er décembre 2016 3
AGROALIMENTAIRE
pointe de la technologie
l’agriculture, elle dynamisera la Vallée-de- la-Gatineau autour de l’agrotransformation.»
Le coût total du projet est de 200 000$. Une aide de 100 000 $, puisée dans le Fonds de développement des territoires (FDT), a
été accordée par la MRC et le reste a été financé par la municipalité. Chantal Leduc, agronome employée par la MRC, a apporté son soutien tout au long du montage du projet. Julie Jolivette a tenu à remercier
également son frère, Ken Jolivette, qui a réalisé le logo de la cuisine.
Celle-ci est accessible 24h sur 24 et 7 jours sur 7, avec une carte magnétique. Toute personne, organisme, entreprise, peut la
louer par bloc de quatre heures au coût de 90$ ou huit heures pour 160$. Chaque heure supplémentaire coûte 20$.
On y retrouve tous les équipements nécessaires, en particulier pour les producteurs qui veulent transformer leurs produits : empoteuse et sa station, cuisine au propane, four à convection, plaque à induction, lave-vaisselle, robot culinaire, mélangeur à tige, mélangeur sur socle, balances, capsuleuse semi-automatique, étiqueteuse manuelle, réfrigérateurs et congélateur, déshydrateur alimentaire, emballeuse de comptoir, emballeuse sous vide, hachoir à viande, trancheuse à viande, machine à saucisses.
Si on ajoute la salle communautaire avec sa scène, comme le souligne Julie Jolivette, «nous avons créé un tout parfait pour des rencontres, soupers-spectacles, mariages, party de bureau...»
◀ Degaucheàdroite:lamairesseJulieJolivette, le préfet Michel Merleau, la directrice générale de la MRC, Lynn Kearney, et Chantal Leduc, agronome employée par la MRC.